淘宝号与支付宝解绑的步骤如下：
1. 打开淘宝网，在首页右上角点击“登录”按钮，输入账号和密码进行登录。
2. 登录后，在页面右上角点击“我的淘宝”进入个人中心页面。
3. 在个人中心页面中，找到“账户设置”选项，点击进入设置页面。
4. 在设置页面中，找到“支付宝绑定”选项，点击进入绑定页面。
5. 在绑定页面中，找到“解绑/更换账户”选项，点击进入解绑页面。
6. 在解绑页面中，输入支付宝账号和密码，并按照提示完成解绑操作。
7. 解绑成功后，会收到支付宝的解绑成功提示信息，此时可以重新绑定其他支付宝账号或者取消绑定。
需要注意的是，在解绑支付宝之前，需要先确保淘宝账号已经完成了实名认证，否则无法进行解绑操作。同时，在解绑过程中，需要仔细核对解绑的支付宝账号信息，避免出现错误导致解绑失败。另外，如果淘宝账号和支付宝账号已经进行了其他关联操作，例如开通了余额宝、定期理财等业务，需要先关闭这些业务才能进行解绑操作。
另外，如果忘记了淘宝账号的登录密码，可以先找回密码后再进行解绑操作。找回密码的方法可以通过淘宝官网的“找回密码”功能或者通过手机验证码找回密码。同时，如果支付宝账号也忘记了密码，也需要先找回支付宝密码才能进行解绑操作。
总之，淘宝号与支付宝解绑需要先登录淘宝账号，进入个人中心页面并找到支付宝绑定选项，然后按照提示完成解绑操作。在解绑之前需要确保淘宝账号已经完成了实名认证，并仔细核对解绑的支付宝账号信息，避免出现错误导致解绑失败。如果忘记了密码或者其他问题，可以先找回密码或者解决其他问题后再进行解绑操作。